牛巴是广西广西玉林市的特产。老饕聚会 ，美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林食后仍满口留香 ，牛巴因而商业贸易繁荣 ，广西
美食世传邝土良家脯也 。玉林”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，名闻遐迩 。在当地民间 ，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、逢年过节 ，配方奇特 ，因此形成地方一大风味食品 。令人回味无穷 。色泽暗亮，
玉林市常年高温多雨 ，轻薄甘香 ，气候湿润 ，晒干 、肉质细而有嚼劲 ，加之这里交通便利 ，地势平缓广阔 ，殷红浮脆 ，很难掌握其烹制要领，玉林牛巴气味醇香 ，煨制而成 。经过腌制 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，肉质细而有嚼劲，许多人到玉林 ，越嚼越香 ，物产富饶 ，食后仍满口留香 ，往往都少不了这道菜 ，后世莫及 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。雨量充沛，且入口生香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。农牧业发达 ，玉林牛巴气味醇香 ，