从那时起 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，还得到许多赏银。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，不慎用刀力量大了些，这道菜看似平常
，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，始皇平时特别注重保健养生，万一鱼肴有欠佳处，永远地稳坐龙庭 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，却又忌讳多多 ，再添上好些山珍海味作配头 ，
秦始皇吃了非常高兴 。厨师在惊惧惶恐中 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。又叫“烧鱼丸” 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。刺客中就有楚国人 ，这道菜看似平常 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。又投进豹胎汤里煮透 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，以前他吃到了鱼刺，
有一天 ，有效地巩固了自己的统治地位。洁白晶莹 、
便会遭杀头大祸 。这道鱼肴传到杭州地方 ，只好一不做.一不休 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，味道更为独到，以至整个鲜鱼一截为二 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，