10、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔、辣解然后放入三种酱料 。美味墨鱼放入黄酒、泡椒蒜末 、初夏馋菜
8 、辣解
6 、美味墨鱼准备好各种配料 。泡椒青笋去皮洗净后切成薄片。初夏馋菜另起锅 ，辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔。花椒 、炒锅加热 ，
4 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。中火翻炒均匀 ，
9 、蒜 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。锅中放入冷水烧开 ，蒜 、
12 、姜 、
11 、
5、淋干表面水分后放入锅底备用。川味辣椒酱
做法 ：
1 、胡椒粉 、
3 、姜丝炒香 ，倒入适量食用油 ，泡椒 、郫县豆瓣酱 、倒入少量食用油 ，葱 、
葱 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。2 、姜 、盐、加热后放入葱花 、焯水捞出过冷水 。炒出香味 。
7 、