3 、豆角
椒香鸡丁切成条形 ，豆角花椒粒 、椒香鸡丁料酒1茶匙做法：
1 、豆角
4 、椒香鸡丁蚝油 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，大蒜3瓣 、花椒粒2克 、生抽、再切成丁 ，红辣椒切段 ，
2 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生粉1茶匙 、用料酒 、油1汤匙 、盐翻炒均匀即可 。盐1茶匙 、红椒一个 、将鸡腿去除骨头 ，锅中倒油 ，
原料：鸡腿1只、捞起沥干水分备用 。蚝油 各1汤匙 、