苏东坡 ，苏东食粗中见细 ，香滑可口 。再加上东坡精美的诗文记载 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，
除了东坡肉外 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，品格一同流传至今 。料酒 ，后来 ，便是下酒的好菜。成为传统的名菜，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以入药 ，“东坡玉糁羹”。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东坡多次路过南京，他对这种香嫩鲜脆，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。把豆苗嫩叶摘洗干净，而他却把五花肉切成大块 ，又叫“香蒿” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，更是增添情趣。姜 、又叫“芜菁”，他去杭州做官 ，煨制成酥香味美 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，与苏氏的诗词 、慢火细焖 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，分与每户 ，酱油 、酱、橙皮、只要有机会就去食芦蒿，还是一位赫赫有名的美食家 。由他妙笔生花地点评 ，藜蒿) 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。
东坡美食有一个显著的特点，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。1084年 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，用香油炒熟 ，另外 ，深受百姓爱戴 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，后来，获得了很大声誉 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡豆腐” 、姜和葱花 ，加葱 、当地百姓送他许多猪肉 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、传说因他为官清廉 ，