8 、神醒味精 、胃芥
末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末，夏季4 、凉拌
7 、菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，
3 、胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热，末蒜
5、薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。香油、切成细条 。芥末油少许。拌匀即可 。料酒适量 、
2 、
温馨提示：
1 、口感清脆 。
3 、鱿鱼1条。
原料 ：蒜薹200克 、
5 、沥干水分 。变色后捞出过凉 ，冲凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，口感好 。
10、味精 、
9 、
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，水要宽，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加点料酒 ，香油调味 。而且均匀 ，变色即可捞出过凉，添加盐、加入菜中 。
6、
2 、入开水中焯烫 ，
调料 ：盐 、入开水中焯烫一下，清洗干净 。
4、撕去表皮一层膜 ，沥干水分备用 。都可以有效去腥 。