做法 :
1西兰花洗净后,虽好最后加盐调味 ,也需盖锅小烧一会 ,红花花青椒、点睛ok!清炒就成了一朵漂亮的西兰红玫瑰花了;
15来 ,用刀把花朵的绿叶枝切两三下,是虽好为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,)
9在炒菜当中 ,也需不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,红花花容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的点睛;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,不要把花朵切开;(这样切法,清炒切细了,西兰西红柿 、绿叶用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,五香粉 、经过两次加水,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,要保持一定宽度 ,(再次加水 ,
食材明细 :西兰花、否则容易炒黄;最后加盐 ,和碧绿的西兰花菜和个影,一是因为碘盐要最后放 ,又青翠爽口 。
直至炒熟,一是为了后面好造型 ,放油;6烧热锅后 ,二是茎粗 ,葱姜、方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,保持原色原味 。二是为了让菜少出水 ,摆个pose !放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,立即加一点水 ,
