食材 ：鲜虾400克 、让人锅烧热油 ，销魂虾中火烧开 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
4、销魂虾
2 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。
2 、销魂虾可以方便入味 。味沙
8、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人
3 、销魂虾放姜丝 ，味沙油适量
做法 ：
1 、先稍腌制下，
小贴士 ：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4、不然虾会带有苦味 。
生抽适量 、7、洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙、
5、放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香 。这一步是最重要的 ，
3、生姜适量 、鲜虾处理好后，葱白适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，趁热装碟即可。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂，
6 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，