准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包醋2汤匙 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋
荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盛出切大块；
2 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、待彻底凝固时 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、改成中火，倒入适量油大火加热 ，锅烧热，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、再放入豆豉，