配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法陈醋1/2匙 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，千万不能煮久了 ，惑酸
4 、汤金
5 、针肥是无法保证口感的关键。
2 、抗拒料酒1/2匙、辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用。
5 、汤金再加入陈醋 、针肥生姜3片、无法盐1/2匙 、抗拒鱼露大火煮开 。辣诱将切碎的葱末 、白胡椒粉1/4匙、酸辣，肥牛片断生即可 ，
4 、入口渣太多 ，但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用。准备材料 ，
7 、否则煮老了口感就不好吃了。将过滤后的汤倒回锅内，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML） 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
再加入黄辣椒酱翻炒出香味。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，3 、金针菇洗净，蒜5瓣 、
3 、锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香。速冻肥牛片提前取出解冻 。这种辣椒酱口感清爽 、也很好吃 。
2 、料酒、放入化冻后的肥牛片 ，
主料 ：肥牛片300克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。加入高汤或清水，高汤一碗
做法 ：
1、
9 、
8 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
灰灰小贴士 ：
1 、和金针菇一起放入碗内即可。姜末 、蒜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，剪去根部 ，浇上些热油 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
6 、青红尖椒各2个 、野山椒末20克 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。