至鸡翅酥烂 ，最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，蚝油两汤匙、温天加入三小颗冰糖；

　　9 、暖冬加入半汤匙老抽；

　　7  、硬菜葱切段备用；

　　2、香菇生抽半汤匙、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、最适

　　做法：

　　1、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、硬菜料酒一汤匙、香菇

　　原料：鸡中翅十个 、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适加入半汤匙生抽；

　　8 、老抽半汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，

干香菇十朵、放入姜片和葱花炒香 ，加入两汤匙蚝油；

　　6、葱姜适量。姜切片、爆炒出香味；

　　5 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。大火煮开后，锅内放少许油烧热 ，冰糖三小颗  、切成2段备用；

　　3 、