2 、美味鸡蛋一粒 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、加入荸荠碎、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味用手捏成小团
5 、又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1、又养眼将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐不要用老豆腐 。水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，荸荠去皮剁碎
4 、另取适量水烧开 ，胡椒粉 、加入盐和鸡精 ，香油几滴
做法 ：
1 、黑木耳和胡萝卜适量 、
材料：嫩豆腐一块 、但也不要太多 ，表面裹上鸡蛋丝 、
放入开水锅中蒸15分钟左右6 、水淀粉 、并且用手轻轻压紧 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，