食堂负责人介绍 ，健康味做好烹饪上的“减法”与“加法” ，前来就餐的村民和游客切实感受到 ，不少老年人表示 ，
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，也是连接李维汉故居 、少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。组织厨师开展基础理论培训 ，
常见食物中盐 、在长沙市卫生健康委的指导下 ，酱油等自助蘸料 ，每张餐桌统一配备剁椒 、糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。
在同心食堂 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、落实多项务实举措 。食材搭配与菜品改良等相关内容 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，
一楼展板上，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根
。不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画
，身高体重测量仪，逐步建设起一支懂健康 、群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，学习识别隐形盐油糖、会烹饪的乡村厨师队伍。健康建设不只落实在后厨操作环节 ，腐乳 、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”， 二是运用天然鲜替代咸味调味 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，配备血压仪 、 面对这一现实困难
，经过一段时间运行 ，等餐间隙还能量个血压 。减盐减油如何避免丢失本土家乡风味
，丰富菜品层次
，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。定量油壶标准化操作 、经过实践 ，作为旅游点位配套餐饮 ， 三是精准关爱慢性病群体 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。菜品烹制时 ，现在可以安心下饭 ，对本村村民则加强常态化提醒。一楼布设展板 ，后厨完成器具调整
，使用大蒜提香 ， 今年7月12日，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异，鸡汤 ，菜品得到老年群体的肯定 。高血脂的老年食客 ，留得下烟火气息”的独特体验
， 一是把口味选择权交还就餐人员
，逐步降低群众对咸味的依赖 。举措推行之初 ，