12 、典面揉成光滑面团 。食油盖上保鲜膜饧1个小时 。泼扯然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。南方女也能玩将调配好的转陕酱汁浇1汤匙入面上 ，
2 、西经水和盐放入厨师机缸里搅匀 。典面锅中油烧热至7到8成热时 ，食油老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩
8 、转陕姜末1汤匙、西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，陈醋调配好 ，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、
4、
14 、生抽3汤匙 ，生抽 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、这样就会越扯越长 。葱 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，7分钟） 。大约一个30克 。
5 、用擀面杖在中间横压一下 。饧好面团擀成长条状 ，
3、姜分别切末 ，
7 、蒜 、
15 、把剂子码放在盘子上 ，
9、蒜末2汤匙 、
11 、加入面粉 ，葱 、均匀切割成小剂子 ，蒜 、拌匀即可。盘子底层刷上一层油 。
10 、醒好的面团搓成长条状 。
13 、面团上刷一层油 ，
16 、水161g 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，捞出盛在碗内 。辣椒粉码在面上 。
6 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
材料 ：面粉300g 、辣椒粉备好 。下入扯好的面条。姜 、葱末2汤匙 、