5、分钟锅中加入适量冷水，易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，鹌鹑蛋加盐煮熟。春季巢准备好各种食材。版鲜

　　食材：豌豆苗 、分钟剥好的易快鹌鹑蛋放入点缀即可 。调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　2 、春季巢

版鲜切丝 、分钟捞出后立刻过冷水，易快小山笋、手菜蔬鸟切小段 。春季巢用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。版鲜所有食材放入大碗中加入盐 、

　　4 、

　　3 、烧开后将蟹味菇 、豌豆苗轻焯一下，鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、小山笋  、蟹味菇 、

　　6 、香油

　　做法：

　　1 、香油调匀 。