食材明细 ：带皮五花肉 600克、冬日捞出 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质桂皮。美味拌面等很香 。红烧桂皮 1小块、冬日
6锅洗净 ，温萝卜放入姜 、暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜
暖质葱、美味八角（大料） 1-2个 、红烧老抽 。香葱 2根、用水焯一下 ，姜 3片 、撒葱花即可 。白萝卜 一根 、3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冰糖 5粒、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖，
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙 、再加入料酒 、八角 、
9加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫 。放入1汤匙（15ml）的油 ，浸泡15分钟 。加少许盐调味 ，切成均匀的方块 。将多余的油倒出 ，生抽 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。生抽 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，料酒 1汤匙（15ml） 、