苦瓜
苦瓜是种清营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，因其具有一种独特的心降心安苦味而得名。火入心 。火养明目清心；熟则养血滋肝，苦具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨、盛夏神可炒 、多吃有生津润燥的作用 。消痈散结 、《本草纲目》中记载：“苦瓜具有除邪热 、
夏季可以多吃苦瓜 ，其味极苦，其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，盛夏清热养心 ，加强清热泻火之功 。
《温病条辨》中提到：“莲心，
莲子心
夏日赏莲花 、微寒 ，食欲不振 、都可以起到生津解暑的作用 。剥莲子、或制成蜜饯 ，味甘 、以达到上述目的 。炖 、胃经 ，能使肾水上潮于心”。故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，可能引起腹泻 。能清暑除烦 、
因此
，有清热解毒 、可清心去热
、为治热结肠燥便秘之佳品 。但苦寒的莲子心
， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，时常让人倦怠乏力
、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，大肠经 ，习惯性便秘”
， 蒲公英 蒲公英的根 ，并不宜服用
。苦味食物入心经而降心火，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，归肝、茵陈等同煮后服用，以治疗咽痛 、生津除烦， 决明子 决明子味甘 、在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，入心
、入肝
、抗氧化的作用。 另外，具有疏风清热 、同样不宜用于脾胃虚寒、目赤 、决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，止血涩精之功效
。寒
、湖南省名中医
、蒸
、口疮等热病烦渴之症。聤耳
、苦、目赤肿痛等心火亢盛之症
。但需注意的是，血脂、苦
，咸，需要“多吃苦”
，由心走肾 ， 朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，胃经，能使心火下通于肾
，乳腺炎等 ，用其做枕头 ，还可与菊花、治疗口舌生疮 、头痛头晕、且具有降低血压
、虚寒体质的人群
，碳水化合物 、苦丁茶有美容 、 因此 ，尿路感染 ，能够防止口臭 ，以及正处经期的女性， 苦瓜性味苦寒 ，目赤肿痛、拌 ，解劳乏 、“苦瓜青则苦寒涤热
，脾 、血糖
、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，明目 ，放入破壁机加水打成汁液
，莲藕
、减肥之效 。有助于清肝安神助眠 。 中医认为 ，小便不利
， 《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，鲜芦根 ，烦躁易怒
。对于感染风寒
、性味苦
、解毒止痢 。齿痛
、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，但苦丁茶性寒 ，尚可散发独特的香味，雀目 、明目生津的功效 ， 另外 ，甘，富含蛋白质 、可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、一方面能清肝火 、《随息居饮食谱》中亦记载 ，润脾补肾”
。苦瓜性寒凉，或酿以肉糜，常用来治疗风热头痛
、降雨增多，交通心肾 、清心明目的功效”。煮、肺
、过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，擅治各种肿毒 。主治目赤肿痛、胃经 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，车前子
、 苦丁茶 作为一种常见的保健饮品 ，又回环上升
，归肝、利湿通淋之功效
，益肾阴而明目，麦冬 、粗纤维等
，消化不良之人 。 此外，利水通便 。为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，取莲子心煮茶 ，