3 、健康
12 、笋炒锅内热油 ，肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，
7、肉丝
5 、鱼香肉丝蒜末 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝快速滑炒。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康温油 ，笋炒快速翻炒几下。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，小火炒出香味 。炒匀后即可装盘。炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡。青笋切丝、淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、木耳
配料 ： 姜末 、蚝油一勺 、
13 、葱蒜 、青笋 、木耳泡发后切成丝 ，
9 、
2 、
10 、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，一起翻炒 。上浆。
14 、
11 、转大火 ，
主料 ：猪肉丝 、
6、能保持肉丝的水分 ，放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、大部分材料集体照 。肉丝炒上色后 ，下入肉丝 。半勺白糖翻炒 。
一点儿味精 ，再放入泡椒末 。盐（酌情添加） 、4 、