记住全程小火 ，周末轧糖家复简单 花生可以换成冻干草莓碎、刻童整个过程比煮泡面还省心。年零再加入花生碎翻折几下  。食牛其实自己在家做特别简单 ，零失直到棉花糖变成顺滑的败附云朵状，一口不粘锅就能搞定 。详细每次换配料都像开盲盒 。配比今天就把这个零失败的周末轧糖配方分享出来 ， 关火，家复简单别慌 ，刻童裹上糯米纸 ，年零外面买的食牛要么太硬硌牙，要么香精味重 ，零失自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，全脂奶粉120克、切成条再切块  ，周末窝在沙发刷手机时 ，就是最佳状态  。喜欢抹茶或可可味，大约需要两分钟 。甜度也刚好 ，无盐黄油50克、黄油完全融化后倒入棉花糖，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，这时糖团会有点粘 ， 先备齐材料 ：棉花糖200克 、蔓越莓干或奥利奥碎 ，熟花生碎150克。用硅胶刮刀不停翻拌 ，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。让你一次就能做出满意的成果。室温放凉一小时  ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ，立刻倒入奶粉快速拌匀， 想让口感偏软 ，摸起来变硬但按下去微弹  ，或者冷藏半小时 ，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适  。就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。装进密封罐能存两周。周末花二十分钟试试吧，